食品行業是與百姓生活息息相關的行業，我國的食品行業主要包括農副食品加工業、食品制造業和發酵制造業，其中農副食品加工業是我國最早開展的行業之一。近年來，隨著我國經濟結構的調整和消費水平的提高，居民對安全健康、營養豐富的農副產品需求不斷提升。

01 我國食品行業市場規模穩步增長

據中國食品工業協會數據顯示，2022年1-9月，全國食品行業營業收入達到16359.6億元，累計增長6.1%；行業實現利潤總額達到1255.1億元，累計增長9.5%。

從產品分類來看，農副食品加工品是我國第一大類食品消費品種。2021年農副食品加工品實現主營收入3.1萬億元，占到全國主營業務收入的9.0%；食品制造業和發酵制造業的主營收入占比分別為13.5%和15.1%。

02 新冠肺炎疫情促進消費者健康意識提高

新冠肺炎疫情發生后，民眾對食品的衛生安全要求日益提升，民眾對食品行業的健康安全意識也隨之提高。食品行業作為與百姓生活息息相關的民生行業，其發展受國家宏觀經濟政策、居民消費習慣、人口結構、社會環境等多種因素影響。隨著消費者健康意識不斷增強，健康食品也將得到進一步的發展。

03 營養健康、口味多樣的健康食品需求不斷增加

隨著人們生活水平的提高，健康食品越來越受到消費者的關注。特別是針對嬰幼兒、老年人、孕產婦等特殊群體的營養需求，消費者對健康食品的需求不斷增加。此外，由于年輕消費群體工作壓力較大，對營養均衡的保健品需求也在不斷增加。

04 食品制造業數字化轉型趨勢明顯

隨著大數據、人工智能、5G等新興技術的快速發展，食品制造業數字化轉型趨勢明顯。食品制造業數字化轉型將推動數字經濟與實體經濟深度融合，加速食品工業向數字化轉型升級。在5G和人工智能等技術的支持下，智能生產系統將借助互聯網、大數據、物聯網等技術，實現對生產設備、人員、物料的全面感知和實時監測。

05 食品制造企業積極實施品牌建設戰略

近年來，隨著國家對食品安全監管的加強，食品安全問題日益受到人們的重視，相關部門不斷出臺相關法律法規加大對食品生產企業的管理和監督力度。同時，國家也對品牌建設給予了高度重視，促進了我國食品制造行業積極實施品牌戰略。經過多年的發展，我國已經形成了一批具有較強市場競爭力、消費者認可度和行業影響力的品牌企業。從行業整體發展來看，我國食品制造行業已涌現出一批技術先進、規模較大、實力雄厚的企業。

預計未來3年內，在政策扶持、消費升級等因素共同推動下，我國食品制造行業市場規模將保持穩定增長態勢。2023年我國食品制造行業市場規模將達到7850億元。